自从我国加入WTO后，现在我国的干燥设备行业正在如火如荼地发展中，但也是挑战与机遇并存。针对而言，我国的干燥设备行业在国内这一块已经是发展的很成熟了，现在要将其应用于更多的行业可能是目前要做的事。经济型干燥设备达到批量出口能力，普及型干燥设备逐步扩大出口，高1级型干燥设备出口取得突破。而且现在它已经能够多方面地满足很多领域用户的实际需要。并且加上价格的优势，这样使我国的干燥设备在国内和国外更具有优势。

食品干燥设备的行业区域分布不均，技术研发与创新能力不强，高科技人才严重缺乏，整体素质提高缓慢，同质产品相对过剩，市场竞争激烈，高科技含量产品缺乏，新品模仿严重等因素严重制约着行业的发展。

   近几年在食品干燥设备的买方市场的压力下，一些企业为了追赶市场而不是去寻找和开拓市场，企业的精力集中在近期市场需求较多、已成熟的产品上。因此在烘箱、振动流化床、喷雾干燥机等产品上，生产厂家较为集中，竞争异常激烈。所以必需明确待干燥物料的具体参数，如物料状态、所含湿分种类、处理量、干燥过程中物料特性、如有无腐蚀性、燃烧和爆1炸性、是否产生静电、产品具体要求、物料的热敏性温度等，才能确定干燥器的各种参数。行业中从事干燥设备开发的企业较少，新产品的完善以及新产品的推出主要靠相互模仿。

干燥机的发展还要重视节能和能量综合利用，如采用各种联合加热方式，移植热泵和热管技术，开发太阳能干燥机等；企业应该对自己产品的质量标准有很高的要求，这样才能形成良性的发展。还要发展干燥机的自动控制技术、以保证^优操作条件的实现；另外，随着人类对环保的重视，改进干燥机的环境保护措施以减少粉尘和废气的外泄等，也将是需要深入研究的方向。

??食品领域对干燥设备的要求相对较高，对所用干燥设备的材质、结构及加工质量都有具体要求，对干燥设备及干燥系统也有严格的卫生指标要求，因此，需要不断通过技术革新，满足应用领域不断提升的需求，这也是我国食品干燥设备行业突破发展必须走的道路。

针对干燥机型式选择材料前面提到，干燥机有多种型式，每种机型工作原理各不相同，因此在选择材料时也应予以充分考虑。如气流干燥器在干燥氧化镁时，因物料在气流管中速度很高，氧化镁物料坚硬，对干燥管转弯壁处磨损严重，因此在这一区域就要设计防磨损结构或选择耐磨材料。再如，与碳钢相比，不锈钢材料导热性能明显低于前者。工业企业走强强联合之路的行业，培养了一些技术实力，与知名品牌和自主知识产权的大公司，企业集团。所以在以传导传热为主的干燥设备中，如果选择不锈钢为主要材料，则设备的换热面积应以不锈钢的导热系数进行计算。工程实例证明，在选择蒸汽换热器时，不锈钢材料要比碳钢材料面积大出30%。